食品包裝材料的種類與安全性
發(fā)布時間：
2020-03-15
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食品包裝材料種類繁多，按材質(zhì)大致可分為紙質(zhì)、塑料、金屬、玻璃和復(fù)合材料等幾大類。紙質(zhì)包裝以其可降解、環(huán)保的特點(diǎn)受到青睞，但在生產(chǎn)過程中可能添加的熒光增白劑、防油防水劑等化學(xué)物質(zhì)需嚴(yán)格控制，以防殘留超標(biāo)。塑料包裝因其輕便、防潮、阻氣性能優(yōu)良而廣泛應(yīng)用，但某些塑料如聚氯乙烯（PVC）在加工和使用過程中可能釋放出氯乙烯單體，對人體有害。金屬包裝如鋁罐、鐵皮罐等，雖然耐腐蝕、密封性好，但內(nèi)壁涂料的選擇需謹(jǐn)慎，避免重金屬如鉛、鉻的遷移。玻璃包裝因其化學(xué)穩(wěn)定性好、透明度高，被用于包裝酒類、飲料等，但破碎風(fēng)險(xiǎn)高，且邊緣處理需精細(xì)以防劃傷。復(fù)合材料則結(jié)合了多種材料的優(yōu)點(diǎn)，但各層材料之間的粘合劑也可能帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。
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